【多加水熟成中華そば】 細麺

■離島に配送を希望される場合通常より配達に時間がかかってしまうことがございます。また、代引やクール便、配達時間帯の指定などのご対応ができない場合もございますため、ご注文前に予めご相談くださいますようお願いいたします。なま中華めん 原材料名 小麦粉、澱粉、小麦蛋白、卵白、食塩、卵殻カルシウム、かんすい、酒精、乳化剤、クチナシ色素、（原材料の一部に大豆を含む） 内容量 150g 保存方法 要冷蔵（2℃から10℃） 賞味期限 出荷日から10日間●同じ生産工程で「そば」を含んだ食品を扱っています中華に適した小麦粉を探し、試行錯誤を繰り返し独自の配合が完成 熟成延べ打ち麺 麺生地を熟成させ、手延べの特徴と手打ちの特徴を合わせもった麺に仕上げました。 ・手延べの特徴：なめら!
でコシがある、ゆでのびしにくい ・手打ちの特徴：ソフトで弾力がある 真空多加水麺 特別なミキサーを使い真空状態を作り出し練り上げます。 空気成分がない状態で練るため、水と粉の結合が強くなり、 通常のミキサーを使用したときと比べて熟成が進んだ状態で練りあがります。 加水率も高いのでのどごしのよいなめらかな麺に仕上がります。 毎日の気温、湿度、粉の温度に細心の注意を払い、 日々、その時に合わせた工程で製造しております。

77 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：盛岡三大麺

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